Одним из самых благородных занятий является выпечка хлебушка, но также производство хлебобулочной продукции может быть очень доходным бизнесом при грамотной организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню скоро окупают себя. Чаще всего подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих покупателей и в крохотном городке и обширном мегаполисе.
- Крупные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в людном месте, очень удобно и выгодно будет сделать рядом кафетерий, это дополнит бизнес и повысит доход.
За какое время возможно возместить инвестиции в пекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности оборудования, грамотной его закупки, перед какой нужно выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы свидетельствуют, что вложения в маленькую пекарню возможно возвратить уже после одного года работы. Были случаи, когда успешные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно нужно взять разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует производитель. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как выпуск хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
